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Übernacht-Haferflocken mit Beeren, Hafermilch, Kokos un Joghurt, serviert mit Mandemus, frischen Beeren, frischem Obst und hausgemachtem Kokos-Granola mit knusprigen Nüssen und Kokos-Flocken.

*Vegan mit Soja-Joghurt +0.70€

hausgemachter Hummus mit Rote Bete, Spanischer Manchego-Käse, Oliven, Französischer Brie mit Walnüssen, milder Butterkäse, eingelegter Schafskäse mit getrockneter Tomate, hausgemachte Marmelade, frisches Obst, Sprossen, Salat, Butter und hausgebackenes Brot

Hausgemachter Hummus, Avocadocreme, Kürbis-Linsencrème, getrocknete Tomaten, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Marmelade, Margarine, Sojajoghurt mit hausgemachtem Schokoladen-Granola, frisches Obst, Kressem Sprossen, Salta und hausgebackenes Brot.

Rührei (2 Eier) mit Chorizo (span. Paprikasalami/Schwein), Tomate und Frühlingszwiebeln, hausgemachter Avocado-Frischkäse, gegrillter Paprika, Serranoschinken, Manchego-Käse, marinierte Oliven, Schafskäse, frisches Obst, Butter und hausgebackenes Brot

Rührei mit Kräutern, Tomate und Räucherlachs, haugemachter Hummus mit Kichererbsen und Kräutern, getrocknete Tomate und Oliven, unser Trüffel-Parmesan-Rahm, Putenbrust, milder Cheddarkäse, würziger Schweizer Bergkäse, spanischer Serranoschinken, hausgemachte Pflaumen-Zimt-Marmelade und ein Mini-Croissant, Milchreis mit Zimt-Birne, frisches Obst, Butter, Kresse, Sprossen und hausgebackenes Brot

Räucherlachs extra + 4,90

Unsere getoastete, hausgemachte Brioche mit Avocadocreme, Tomaten-Kräuter-Rührei, Babyspinat und Sahnesauce

- mit Champignon und Trüffel +5,50 €
- mit Räucherlachs +4,90 €
- mit frischer Avocado +4,00 €
- mit knusprigem Bacon +2,50 €
- mit englischem Cheddarkäse +2,00 €

2 Spiegeleier in langsam geschmorter Paprika-Tomatensauce mit orientalischen Gewürzen, mit Schafskäse, frischen Kräutern mit Koriander, Rucola und unserem Bauernbrot.

Tofu-Rührei in geschmorter Paprika-Tomatensauce mit orientalischen Gewürzen, dazu Brokkoli, Avocado, Soja-Joghurt, frische Kräuter u.a. Koriander, Rucola und unser selbstgebackenes Bauernbrot.

3 Eier mit Tomaten, Kräutern und Frühlingszwiebeln, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem selbstgebackenen Brot und Butter.

3 Eier mit Baby-Spinat, getrockneten Tomaten, Tomate und Mozzarella, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem hausgebackenen Brot und Butter

Rührei (2 Eier) mit Tomaten und Kräutern, Mozzarella mit Tomate und Pesto, Fenchel-Salami, Rosmarin-Schinken, Pesto-Frischkäse, marinierte Oliven, getrocknete Tomaten, frisches Obst, Butter und hausgebackenes Brot

3 Eier mit Chorizo (span. Paprikasalami/Schwein), Frühlingszwiebeln, Tomate und Manchego-Käse, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem, hausgebackenen Brot und Butter.

unser hausgebackenes Bauernbrot mit Spiegelei, Avocado, hausgemachtem rote Bete-Hummus, frischen Kräutern, knusprigem Bacon und Sauce hollandaise