FRÜHSTÜCK

Rührei mit Pfifferlingen und Kräutern, Rote-Bete-Hummus mit Kichererbsen, Trüffel-Rahm, Serrano-Schinken, getrocknete Tomaten und Oliven, Putenbrust, milder Butterkäse, würziger Pecorino-Käse, hausgemachte Erdbeere-Marmelade und ein Mini-Croissant, Mango-Chia-Joghurt mit Beeren, frisches Obst, Butter, Kresse, Sprossen und hausgebackenes Brot

Räucherlachs extra + 4,90

Unser hausgebackenes Bauernbrot mit Spiegelei ( 2 Eier ), Avocado, hasugemachter Rote Bete Hummus, gegrillter Paprika, Schafskäse, Tomaten vom Grill, Baby-Spinat, gerösteten Körnern und frischen Kräutern

1/2 Avocado extra € 4,90

Bacon extra: € 2,90

Unsere getoastete, hausgemachte Brioche mit Avocadocreme, Tomaten-Kräuter-Rührei, Babyspinat und Sahnesauce

- mit Räucherlachs +4,90 €
- mit frischer Avocado +4,00 €
- mit knusprigem Bacon +2,50 €
- mit englischem Cheddarkäse +2,00 €
- mit Pfifferlingen +4,90 €

Übernacht-Haferflocken mit Beeren, Hafermilch, Kokos un Joghurt, serviert mit Mandemus, frischen Beeren, frischem Obst und hausgemachtem Kokos-Granola mit knusprigen Nüssen und Kokos-Flocken.

*Vegan mit Soja-Joghurt +0.70€

Rührei (2 Eier) mit Tomaten und Kräutern, Fenchel-Salami, Rosmarin-Schinken, Pesto-Frischkäse, Pecorino Käse, Taleggio Käse, marinierte Oliven, getrocknete Tomaten, frisches Obst, Butter und hausgebackenes Brot

Rührei (2 Eier) mit Chorizo (span. Paprikasalami/Schwein), Tomate und Frühlingszwiebeln, hausgemachter Avocado-Frischkäse, gegrillter Paprika, Serranoschinken, Manchego-Käse, marinierte Oliven, Schafskäse, frisches Obst, Butter und hausgebackenes Brot

hausgemachter Hummus mit Rote Bete, Spanischer Manchego-Käse, Oliven, Französischer Brie mit Walnüssen, milder Butterkäse, eingelegter Schafskäse mit getrockneter Tomate, hausgemachte Marmelade, frisches Obst, Sprossen, Salat, Butter und hausgebackenes Brot

Hausgemachter Hummus, Avocadocreme, Kürbis-Linsencrème, getrocknete Tomaten, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Marmelade, Margarine, Sojajoghurt mit hausgemachtem Schokoladen-Granola, frisches Obst, Kressem Sprossen, Salta und hausgebackenes Brot.

Tofu-Rührei in geschmorter Paprika-Tomatensauce mit orientalischen Gewürzen, dazu Brokkoli, Avocado, Soja-Joghurt, frische Kräuter u.a. Koriander, Rucola und unser selbstgebackenes Bauernbrot.

2 Spiegeleier in langsam geschmorter Paprika-Tomatensauce mit orientalischen Gewürzen, mit Schafskäse, frischen Kräutern mit Koriander, Rucola und unserem Bauernbrot.

3 Eier mit Chorizo (span. Paprikasalami/Schwein), Frühlingszwiebeln, Tomate und Manchego-Käse, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem, hausgebackenen Brot und Butter.

3 Eier mit Tomaten, Kräutern und Frühlingszwiebeln, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem selbstgebackenen Brot und Butter.

3 Eier mit Baby-Spinat, getrockneten Tomaten, Tomate und Mozzarella, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem hausgebackenen Brot und Butter